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ハーブの花は食べられるの？答えは、はい、ほとんどのハーブの花は食べられます。しかも、料理の風味や見た目をグッと引き上げる隠れた名脇役なんです。私も最初は「花を食べるなんて不思議」と思っていましたが、実際に庭で育てたバジルの花をサラダに散らしてみたら、葉っぱより軽やかな香りと甘みが広がって、一気に料理...

Sep 08,2026

夏のハーブ剪定で収穫量アップ！専門家が教える長持ちのコツ

「夏に香草を剪定するのは、本当に必要？」と聞かれたら、私は即答します。「絶対に必要です。」私は10年以上、家庭菜園のアドバイスをしてきましたが、夏場に一度も剪定しなかった人の香草は、ほぼ例外なく8月には「ひょろひょろ」か「木みたいに固い」状態になっています。この記事では、「なぜ剪定が必要か」から「具...

Sep 11,2026